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Promuoviamo le aziende calabresi e con esse il territorio

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Ducarelli B&B Pentone
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Il Ducarelli B&B è una casa storica edificata nel 1850, situata 12 km da Catanzaro, nel centro storico di Pentone dista solo 200 metri dalla piazza principale dal paese.

Recentemente ristrutturata e convertita in struttura Eco-Friendly, fornisce suite multi-servizio e arredamenti in stile antico. Al Ducarelli si possono trascorrere piacevoli soggiorni immersi nel verde incontaminato delle colline PreSiliane dove si vanta l'aria più pulita d'Europa. Venite a vivere un'esperienza nuova per nutrire la mente e il corpo con prodotti totalmente biologici e coltivati a km 0.

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L’azienda stocco&stocco di cittanova (reggio cala- bria) in oltre venti anni di appassionato, costante e proficuo lavoro è divenuta leader nella lavorazione, trasformazione e commercializzazione dello stocca- fisso e del baccalà. il marchio è sin dalla sua nascita si- nonimo di qualità nel solco più autentico della tradi- zione calabrese. un’intuizione straordinaria, oltre che un’esperienza esaltante, capace di fondere le caratte- ristiche di un prodotto popolare e identitario con le esigenze dell’enogastronomia d’eccellenza più inno- vativa. puntare sulla qualità e sulla tradizione: questa la filosofia che ispira quotidianamente la produzione e la vendita di un prodotto ittico pregiato, diventato parte essenziale della cultura enogastronomica del territorio calabrese.

stocco&stocco continua a portare avanti una sfida non solo commerciale ma anche culturale. il suo pro- getto è stato infatti, fin dall’inizio, anche finalizzato a esportare e diffondere la tradizione dello stoccafisso, poco conosciuta in alcune aree del paese.

una scommessa finora vinta: stocco&stocco è diven- tata, in questo settore, una delle aziende più afferma- te a livello internazionale, riuscendo contemporane- amente a far riscoprire il valore di una pietanza dal sapore delicato, ormai divenuta una consuetudine sulle tavole di tanti italiani.

 

Lo stabiLimento: rispetto deLL’am- biente e certificazioni di quaLita’

La sede dell’azienda, situata a cittanova (reggio ca- labria), è un complesso all’avanguardia nel panorama dell’italia meridionale, che si estende su due strutture la cui superficie complessiva raggiunge quasi i tremi- la metri quadri. incastonata all’interno di un giardino di ulivi secolari, stocco&stocco sorge in un contesto paesaggistico sano e incontaminato: la piana di Gioia tauro.

Le strutture raffigurano perfettamente l’idea di un’a- zienda innovativa e vincente. Gli impianti di ultima generazione che vengono utilizzati coniugano il ri- spetto della natura con le più moderne tecnologie per una lavorazione del merluzzo essiccato di altissi- ma qualità.

L’azienda, inoltre, è da sempre attenta alla salvaguar- dia e alla tutela dell’ambiente e all’ecosostenibilità. stocco&stocco punta sull’innovazione tecnologica vantando moderne strumentazioni e una rete com- merciale e di vendita in continua espansione. un’im- presa moderna ed attenta al mercato interno ed este- ro, che consente allo stocco di qualità di giungere sulle tavole di tutto il mondo.

il valore dei prodotti si basa su processi controllati e certificati (l’azienda ha ottenuto due attestazioni: iso 9001 e iso 14001) e anche sull’utilizzo della miglio- re materia prima disponibile sul mercato mondiale: quella proveniente dai freddi mari del nord.

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La Taverna del Borgo
Mammola
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Il Ristorante La Taverna del Borgo si trova nel centro storico di Mammola, tra Piazza Ferrari e Magenta. Il locale è caratteristico ed accogliente, ideale per gustare prelibati piatti con prodotti tipici del posto e tra tutti lo Stocco (pescestocco o stoccafisso), tipico di Mammola, fiore all'occhiello della rinomata cucina locale, che viene cucinato in mille raffinate maniere ed insaporito dal pregiato olio extravergine di oliva del luogo: dai ricchi antipasti, come il carpaccio di stocco, il tortino di stocco e le melanzane ripiene di stocco, ai vari primi di pasta fatta in casa con il sugo dello stocco, i ravioli allo stocco, gli gnocchi di patate con lo stocco, ed anche i secondi, dal classico stocco alla mammolese allo stocco e funghi porcini, alle ventrelle di stocco ripiene con melanzane e ricotta affumicata. Tra i piatti tipici calabresi spiccano anche gli antipasti a base di salumi locali fatti in casa con peperoncino e finocchietto selvatico, olive, peperoni, melanzane e una ricca varietà di formaggi locali, freschi e stagionati, dove spicca la Ricotta di capra affumicata tipica di Mammola e il formaggio caprino e misto. Tra i primi gli gnocchi allo speck, legumi con verdure, tanti sono i piatti di pasta, conditi con sughi vari, e in particolare con funghi porcini raccolti nel vasto territorio montano di Mammola. Gustose inoltre le pietanze a base di carne locale, come le grigliate, arrosti vari, polpette, salcicce caserecce e la tagliata di vitello con funghi porcini e caprino fresco della Limina. I dolci sono fatti in casa, ogni giorno diversi. Il Ristorante La Taverna del Borgo, situato a Mammola in provincia di Reggio Calabria, dispone inoltre di una cantina vini curata, con selezione di etichette locali e calabresi.

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Ristorante B&B Europa
San Marco Argentano
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Alla riscoperta di gusti antichi….profumi che fanno affiorare ricordi dell’infanzia,
immerso nella natura in una zona tranquilla, rilassante… lontano dal caos e dai tempi moderni.
Questo è il nostro modo di farti vivere momenti di puro piacere !!
Il nostro Ristorante esiste dal lontano 1960….
Nel 1992 , mentre veniva istituita l’Europa Unita è stato battezzato ufficialmente
Ristorante L’Europa.
Da allora…ancora oggi e soprattutto domani, sarà a Tua disposizione per una gustosa cena o pizza tra amici, al matrimonio o banchetto per ogni ricorrenza!!
E se hai necessità di pernottare, le nostre 5 camere del B&B, ti faranno riposare in tutta tranquillità !

Naviga il nostro sito…e se hai delle domande non esitare a contattarci !!